La Bodeguita del Medio es un restaurante muy típico de La Habana, Cuba y uno de los sitios turísticos más visitados de la ciudad, por donde han pasado innumerables visitantes, desde escritores a políticos, dejando su huella en este local por medio de algún recuerdo, foto, objeto o grafiti en sus paredes. En ellas se pueden encontrar firmas tan insólitas como la de Errol Flynn o Salvador Allende.
En su interior se puede disfrutar completamente el ambiente típico cubano, con su gastronomía, su tabacos y su música; toda la esencia de la tradición.
Un poco de historia...
En el año 1942, Ángel Martínez compró la bodega La Complaciente en la calle Empedrado de La Habana Vieja, que después se convertiría en Casa Martínez donde se vendían productos típicos y se servían varias comidas donde la gente acudía con sus amigos. Este local sería el nacimiento de la actual Bodeguita. Al poco tiempo de que se convirtiera en Bodeguita, empezaron a acudir a ella personajes relevantes como Gabriela Mistral, Agustín Lara, Pablo Neruda, Ernest Hemingway, Nicolás Guillén, etc,.
Feliz Ayón era el director de una editora habanera que se traslada al lado de Casa Martínez, donde comienza a realizar comidas con sus clientes y amigos. Las comidas consiguen tener éxito, la típica comida criolla, y en 1948 el establecimiento da paso a la actual Bodeguita del Medio.
La ubicación de las sedes ministeriales en La Habana Vieja hacía que hubiera demanda de establecimientos de comidas y aunque la Casa Martínez normalmente no las servía acabó haciéndolo.
En el año 1949 entra de cocinera Silvia Torres, "la china", que convertiría su arte de cocinar en un negocio redondo. El 26 de abril de 1950 se inauguraba oficialmente la Bodeguita del Medio.
Actualmente, existen establecimientos con el mismo nombre en otros lugares del mundo tales como México, Colombia, Venezuela, Alemania e Inglaterra.
Orígen del nombre...
En Cuba, prácticamente todos los restaurantes y bodegas se hallaban estratégicamente situados en las esquinas o extremos de las calles.
Originalmente, y antes de que fuera sólo un restaurante, el local era una bodega que, diferenciada del resto, estaba situada en el centro de una calle. Por lo tanto, no se trataba de una bodega cualquiera, sino de una bodeguita que estaba en el medio de una calle. Cuando el local se convirtió en restaurante, su dueño decidió conservar el nombre con el que los clientes ya habían bautizado su negocio: "La Bodeguita del Medio".
Menús que se sirven en este restaurante...
El menú es completamente típico criollo: arroz blanco, frijoles negros, pierna de cerdo, yuca con mojo, masas de puerco, pierna de puerco asada en su jugo, chicharrones y tostones... y todo acompañado de bebidas típicas cubanas, como el mojito y tabacos.